乾杯会として初めてのシングルモルトスコッチウイスキーのリリースを、ウイスキーの聖地アイラ島の小さな岬に建つ、世界に熱望される蒸留所の原酒を用いて実現しました。 　その特徴は、アイラモルトらしい海を連想させる要素に加えて、シェリーの古樽（表記はないが、香味等からセカンドまたはサードフィルのシェリーバットと推察）で熟成された、同蒸留所のかつてのオフィシャルリリースを思わせるような、古典的かつスモーキーな香味にあります。 ▼テイスティングコメント▼ 香り：トップノートはスモーキーで海辺を思わせる潮気、磯の香り、そして薬品香。合わせてシ トラスやグレープフルーツなどのほろ苦くも爽やかな柑橘香、微かに殻付き麦芽や蜂蜜の甘さが 混じる。 味：口当たりは柔らかくオイリー。そこから燻した麦芽、ピーティーなフレーバーが生き生きと 広がる。余韻にかけては力強く、微かな柑橘香に加えてほろ苦くスモーキーな含み香が鼻孔に抜 け、ジンジンとした刺激を伴って長く続く。 （以上、乾杯会HPより転載）