「チチャリート」シリーズ唯一の、平均熟成年数35年の長期熟成シェリー。 辛口。栗色からマホガニー色。アモンティリャードの繊細な香りと、オロロソのフルボディの味わいを併せ持つ、非常に複雑なワイン。 香りは、アモンティリャードとオロロソの特徴的なノート、 ビターオレンジを連想させるいくつかの柑橘系の香り、発酵バターのような乳製品など、さまざまなニュアンスを持つ。 味わいは丸く、深みがあり、同時にボリュームがある。アロマティックな香りは、滑らかで繊細な表情で後味に現れ、心地よい余韻が長く続く。